第2章(第3/3页)
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生，刮骨剔肉的手法可是专业的、持证上岗的！
取出系统奖励的猪大腿，划破表皮后，顺着肌肉井然有序的纹理，快刀划出一个完美的弧线。
大腿肉就这样调理分明剥离，在对准脚踝的部分，一
刀斩断，洁白完整的筒骨就被取出。
这大骨的处理也是有讲究的，去腥便是第一步。
苏小小一向不喜料酒的味道，所以她有自己独特的去腥方式。
用葱姜水浸泡两三个时辰，直到血水全部析出，不见红色即可焯水。
随后冷水入锅，大火煮开后转小火闷炖。
只需这么一夜，满含钙和胶原蛋白的浓白骨汤，飘着肉香味儿出锅了。
这一晚上的王家村，处处都飘散着挥之不尽的肉汤味，连梦里都香的快要溢出来了。
“好香啊，也不知道是哪家在炖肉？”
“肉？娘，我也要吃。”
“吃吃吃，就知道吃。肉有什么好的，快吃饭。”
小孩馋的直流口水，见自家娘不同意。
把盛糠的破木碗一推，躺在地上就开始撒泼打滚。
妇人才不惯着他，一把扯起小崽子的耳朵，疼的孩子嗷嗷叫。
取出系统奖励的猪大腿，划破表皮后，顺着肌肉井然有序的纹理，快刀划出一个完美的弧线。
大腿肉就这样调理分明剥离，在对准脚踝的部分，一
刀斩断，洁白完整的筒骨就被取出。
这大骨的处理也是有讲究的，去腥便是第一步。
苏小小一向不喜料酒的味道，所以她有自己独特的去腥方式。
用葱姜水浸泡两三个时辰，直到血水全部析出，不见红色即可焯水。
随后冷水入锅，大火煮开后转小火闷炖。
只需这么一夜，满含钙和胶原蛋白的浓白骨汤，飘着肉香味儿出锅了。
这一晚上的王家村，处处都飘散着挥之不尽的肉汤味，连梦里都香的快要溢出来了。
“好香啊，也不知道是哪家在炖肉？”
“肉？娘，我也要吃。”
“吃吃吃，就知道吃。肉有什么好的，快吃饭。”
小孩馋的直流口水，见自家娘不同意。
把盛糠的破木碗一推，躺在地上就开始撒泼打滚。
妇人才不惯着他，一把扯起小崽子的耳朵，疼的孩子嗷嗷叫。