第69章(第2/3页)
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基础混合蔬菜里有四种不同的蔬菜,您不用担心搭配的问题,优先选自己喜欢的就好。”
【基础混合蔬菜】是套餐的基础,无法更改。里面是最大众化的生菜、黄瓜、苦菊和甘蓝。
【烤蔬菜】则给予了顾客一定的自主选择权。
既保证了食物的味道不会跑偏,又让顾客能够吃上自己心仪的蔬菜,一石二鸟。
鲜切水果是不经烹饪的,起到解腻的作用。毕竟,从精灵们喜欢生食占多数的沙拉可以看出,他们对新鲜、本真有着几乎固执的追求。
“哇塞!这实在是太好了!这下所有东西都是我喜欢的了!”
吉特隆没有纠结症,扫了一眼菜单后便下了单。
“我要香煎鲑鱼套餐,配菜选荞麦面,烤南瓜、烤西芹、烤胡萝卜!水果要香蕉和桃子。”
嘿嘿,没有一个是他讨厌的。
许多精灵点苹果沙拉,是因为他们喜欢苹果。可吉特隆偏偏对苹果不感冒,只喜欢吃里面的西芹。
这下好了!把苹果踢出去,把西芹留下来,噢耶!
“好的,您的套餐将在十五分钟内上菜。”
酒馆的烤蔬菜可不是把生的蔬菜直接丢进烤箱里,而是预先蒸或煮到了半熟。
当顾客点餐后,萨泽尔会告诉厨房顾客的选择。
蓄势待发的魔偶们则根据传菜单上的内容,将半熟的蔬菜撒上盐、胡椒和一点橄榄油,搅拌均匀后,放进烤箱烤五分钟。
在这五分钟内,魔偶们会将肉类在平底锅里煎一会儿复热。
鲜切水果和基础蔬菜都是准备好的,每一种切片的水果都被放在厨房中央的食材盒子里,混合好的基础蔬菜也是如此。
烤箱的叮咚声响起后,不到一分钟就准备好出餐了。
预处理和半现制结合,适用于大规模的餐饮业,既能保证出餐速度又能维持菜品的风味。
魁梧的萨泽尔一根手指就能端起一份餐,他熟练地穿梭在厨房和大堂之间,除了服务态度不时暴雷之外,是个无可指摘的服务员。
“你的餐好了。”
在餐盘放下之前,吉特隆就已经拿起了叉子。
被香料腌制过的鲑鱼鲜美可口,外焦里嫩。煎过的外皮酥脆焦香,内里的鱼肉细腻无比,入口即化。
经过蒸煮与烘烤的两重处理方式的蔬菜,保留了食材的本味,克制的调料和烘烤恰到好处地调了味,激发出蔬菜深层次的美味。
洗净切碎的可生食食材清爽脆口,为烹饪的焦油香注入了别样的脆嫩。哦,还有他点的荞麦面!荞麦做成面条的味道也太棒了吧? q弹得好像果冻一样。
即便是让他天天吃他也乐意啊!
有这种好东西,为什么不在开业第一天就让他尝呢!
烹饪真是一门伟大的学问啊,吉特隆心想,他要不要回家试试复刻酒馆的食物呢?如果他能成功,岂不是可以在家里吃了么?
第62章
心急火燎的吉特隆错过了菜单的背面。
如果他耐着性子翻个面,就会发现煎烤系列不仅有供一人食用的套餐,还提供了多人聚餐时的菜品。
香煎鲑鱼、烟熏鸡肉、厚切牛排等肉类是可以单点的,除此之外,还有双色烤薯、香甜南瓜、串烧玉米等菜品。
另一边,看着菜单背面的维伽斯满意地点点头:“不错啊。”
坐在桌子另一边的罗伊听见维伽斯这么说话,不禁惊讶地抬起了头。
罗伊:“你……竟然会夸人?”
罗伊和维伽斯认识四百年了, 曾几何时, 两人还是一起在初芽学院学习的年轻精灵, 现在一个在初芽学院担任导师, 另一个则在暮星魔法学院钻研魔法。
维伽斯的性格比他沉闷许多, 二十年前从外界回到森林后越发独来独往,连罗伊这样的老朋友一年都不会见几次面。
罗伊还以为他过不了几年就会离开人世——那些濒死的精
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【基础混合蔬菜】是套餐的基础,无法更改。里面是最大众化的生菜、黄瓜、苦菊和甘蓝。
【烤蔬菜】则给予了顾客一定的自主选择权。
既保证了食物的味道不会跑偏,又让顾客能够吃上自己心仪的蔬菜,一石二鸟。
鲜切水果是不经烹饪的,起到解腻的作用。毕竟,从精灵们喜欢生食占多数的沙拉可以看出,他们对新鲜、本真有着几乎固执的追求。
“哇塞!这实在是太好了!这下所有东西都是我喜欢的了!”
吉特隆没有纠结症,扫了一眼菜单后便下了单。
“我要香煎鲑鱼套餐,配菜选荞麦面,烤南瓜、烤西芹、烤胡萝卜!水果要香蕉和桃子。”
嘿嘿,没有一个是他讨厌的。
许多精灵点苹果沙拉,是因为他们喜欢苹果。可吉特隆偏偏对苹果不感冒,只喜欢吃里面的西芹。
这下好了!把苹果踢出去,把西芹留下来,噢耶!
“好的,您的套餐将在十五分钟内上菜。”
酒馆的烤蔬菜可不是把生的蔬菜直接丢进烤箱里,而是预先蒸或煮到了半熟。
当顾客点餐后,萨泽尔会告诉厨房顾客的选择。
蓄势待发的魔偶们则根据传菜单上的内容,将半熟的蔬菜撒上盐、胡椒和一点橄榄油,搅拌均匀后,放进烤箱烤五分钟。
在这五分钟内,魔偶们会将肉类在平底锅里煎一会儿复热。
鲜切水果和基础蔬菜都是准备好的,每一种切片的水果都被放在厨房中央的食材盒子里,混合好的基础蔬菜也是如此。
烤箱的叮咚声响起后,不到一分钟就准备好出餐了。
预处理和半现制结合,适用于大规模的餐饮业,既能保证出餐速度又能维持菜品的风味。
魁梧的萨泽尔一根手指就能端起一份餐,他熟练地穿梭在厨房和大堂之间,除了服务态度不时暴雷之外,是个无可指摘的服务员。
“你的餐好了。”
在餐盘放下之前,吉特隆就已经拿起了叉子。
被香料腌制过的鲑鱼鲜美可口,外焦里嫩。煎过的外皮酥脆焦香,内里的鱼肉细腻无比,入口即化。
经过蒸煮与烘烤的两重处理方式的蔬菜,保留了食材的本味,克制的调料和烘烤恰到好处地调了味,激发出蔬菜深层次的美味。
洗净切碎的可生食食材清爽脆口,为烹饪的焦油香注入了别样的脆嫩。哦,还有他点的荞麦面!荞麦做成面条的味道也太棒了吧? q弹得好像果冻一样。
即便是让他天天吃他也乐意啊!
有这种好东西,为什么不在开业第一天就让他尝呢!
烹饪真是一门伟大的学问啊,吉特隆心想,他要不要回家试试复刻酒馆的食物呢?如果他能成功,岂不是可以在家里吃了么?
第62章
心急火燎的吉特隆错过了菜单的背面。
如果他耐着性子翻个面,就会发现煎烤系列不仅有供一人食用的套餐,还提供了多人聚餐时的菜品。
香煎鲑鱼、烟熏鸡肉、厚切牛排等肉类是可以单点的,除此之外,还有双色烤薯、香甜南瓜、串烧玉米等菜品。
另一边,看着菜单背面的维伽斯满意地点点头:“不错啊。”
坐在桌子另一边的罗伊听见维伽斯这么说话,不禁惊讶地抬起了头。
罗伊:“你……竟然会夸人?”
罗伊和维伽斯认识四百年了, 曾几何时, 两人还是一起在初芽学院学习的年轻精灵, 现在一个在初芽学院担任导师, 另一个则在暮星魔法学院钻研魔法。
维伽斯的性格比他沉闷许多, 二十年前从外界回到森林后越发独来独往,连罗伊这样的老朋友一年都不会见几次面。
罗伊还以为他过不了几年就会离开人世——那些濒死的精
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