第36章(第3/3页)
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汤的调味不追求过于精致，只加少量的粗盐提味，再加上几片切好片的生姜就可以了。
陶罐刷干净，先将冬瓜块放进去，再加入没过冬瓜大约一指节的水，大火煮开以后小火慢煮，直到冬瓜变得软烂，筷子一戳就能穿透，汤汁呈现淡淡的黄色，就差不多了。
起锅前再撒一捻盐调味，尝起来不至于咸味过重，不然反而会加重口渴。
陈禾怕叶啼莺吃到姜片，捞出来丢掉了，汤里味道不重，不容易让人心生排斥。
至于他们三个，考虑到天气太热总没胃口，陈禾思考片刻后，拿上回买回来煮绿豆水的豆子拿去煮了稀粥，主要以喝上头的米汤为主。况且绿豆性凉，不宜多放，剩下的这一把刚刚好。
提前将豆子泡上一个时辰，水面上浮起来的坏豆、瘪豆撇去，煮时更容易个个开花；加入一倍量的大米，慢慢地跟豆子搅匀了，就把柴火退一退，小火熬煮。
汤的调味不追求过于精致，只加少量的粗盐提味，再加上几片切好片的生姜就可以了。
陶罐刷干净，先将冬瓜块放进去，再加入没过冬瓜大约一指节的水，大火煮开以后小火慢煮，直到冬瓜变得软烂，筷子一戳就能穿透，汤汁呈现淡淡的黄色，就差不多了。
起锅前再撒一捻盐调味，尝起来不至于咸味过重，不然反而会加重口渴。
陈禾怕叶啼莺吃到姜片，捞出来丢掉了，汤里味道不重，不容易让人心生排斥。
至于他们三个，考虑到天气太热总没胃口，陈禾思考片刻后，拿上回买回来煮绿豆水的豆子拿去煮了稀粥，主要以喝上头的米汤为主。况且绿豆性凉，不宜多放，剩下的这一把刚刚好。
提前将豆子泡上一个时辰，水面上浮起来的坏豆、瘪豆撇去，煮时更容易个个开花；加入一倍量的大米，慢慢地跟豆子搅匀了，就把柴火退一退，小火熬煮。