第96章(第4/5页)
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所以她想试试炒着吃。
这回澄粉加的少，姜然找了一个铁盘，米浆调的稀了些，跟做凉皮似的，铺一层米浆就上锅蒸熟。
盖因这东西薄，也不用蒸太长时间。
这第一锅，就粘铁盘上了。
出师未捷身先死，这个都不用炒，本着不能浪费粮食的原则，姜然把这个刮下来，拌了点肉汤给招财吃了。
姜松没在家，不过他还有的吃，得留点肚子，不能吃这种半成品。
第二锅，姜然在铁盘底下刷了层猪油，做出来的确不粘锅了，可是一股子油味，吃着并不好吃。
想了想，她舀了点猪油拌在米浆里。这个样在做，不粘盘子，吃着也不油腻。
解决了粘锅的问题，姜然重新试着调了几样米浆，各种淀粉都试着放放，忙活一上午，招财撑的直打嗝。
姜松从外面回来，拿回来六贯钱。
猪肉现在六十五一斤，羊肉价贵，三百文。姜家卖了五十斤猪肉，十斤羊肉，得了这么多钱。
别看羊肉十斤少，养了数月，也才养到二十多斤重。
姜然：“钱给阿娘吧，家里得花，明年再买点猪崽羊羔。”
若是养得多，姜然再给钱。
姜松点点头，拿钱过去，云氏一个劲儿不要，姜然：“阿娘，你拿着吧，来年来猪崽，要是阿爹直接去买，还非要再跑汴京一趟呀，那多费事儿，附近庄子就有卖的，到时没钱，好的都被人挑走了。”
这么说，云氏才收下钱。
她觉得，云氏被林氏刘氏压着惯了，用觉得自己不配用好东西。
钱是，衣裳是，给的镯子也是。
慢慢来吧。
姜然把厨房收拾收拾，下午还得再琢磨琢磨，把粉条定好配比，就能炒了，到时再让姜松试吧。
中午饭就是米饭配炖肘子，炒白菘，两道菜份量挺足。
肘子炖得红润油亮，外皮软糯，里面的瘦肉入味烂乎，以前不缺东西时候，会想着中午吃肉，晚上不吃，要么就吃素。
姜然平日也不怎么吃肉，中午吃了肘子，晚上还是想吃热锅子。
“阿爹，肉冻上了吗？”姜然不知道姜传力把肉放哪儿了。
姜传力去后头看了眼，“差不多了，晚上能吃。”
姜然一笑，小憩片刻，又琢磨做粉去了。她总觉得用磨好的米粉调米浆，差点意思。打算泡点米，明儿试试用泡好的米磨浆，看看口感有什么不同？
街上有很多做粉的，每家粉的味道都不一样，姜然想好好试试，既然决定做炒粉，先得做过了自己这关的。
用米粉炒出来的粉，偏弹，和拌粉有点像。姜然偏爱软糯的口感，其实炒米粉也可以上，因为每个人口味不一样。说不准，就有客人喜欢吃那种。
但姜然自己，煮的东西喜欢吃有嚼劲的，炒出来的，还偏喜欢吃软糯的。
比如猪耳朵，还有辣炒金钱蛋。
米浆还得泡一晚上，傍晚，姜然去了大房。
刘氏吓了一跳，“你咋来了？你大伯母这会儿没在家。”
姜然道：“不找她，我二姐呢，我叫她过去给我帮忙干点活儿。”
刘氏高喊了一声，“杏儿，小然找你。”
姜杏从隔壁屋子出来，也没问姜然要干啥，便跟着出来了。
从屋里出来姜杏才问：“你叫我帮啥忙？”
姜然：“过来切羊肉，你阿娘呢？”
姜杏：“从我包袱翻了些钱，下午就去城里儿了。”
不过姜杏藏钱的地方多，没全让林氏找走就是。
三房不缺人，能用得着姜杏干啥？估计是让她过去吃东西。
姜然就是怕姜杏胡思乱想，帮着切了羊肉，就顺理成章留下吃饭了。
羊肉卷儿，切薄的猪肉，再有就是白菘萝卜。
林氏回来知道姜杏去了三房，还想去要人。刘氏给她骂了一顿，“你找，你
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这回澄粉加的少，姜然找了一个铁盘，米浆调的稀了些，跟做凉皮似的，铺一层米浆就上锅蒸熟。
盖因这东西薄，也不用蒸太长时间。
这第一锅，就粘铁盘上了。
出师未捷身先死，这个都不用炒，本着不能浪费粮食的原则，姜然把这个刮下来，拌了点肉汤给招财吃了。
姜松没在家，不过他还有的吃，得留点肚子，不能吃这种半成品。
第二锅，姜然在铁盘底下刷了层猪油，做出来的确不粘锅了，可是一股子油味，吃着并不好吃。
想了想，她舀了点猪油拌在米浆里。这个样在做，不粘盘子，吃着也不油腻。
解决了粘锅的问题，姜然重新试着调了几样米浆，各种淀粉都试着放放，忙活一上午，招财撑的直打嗝。
姜松从外面回来，拿回来六贯钱。
猪肉现在六十五一斤，羊肉价贵，三百文。姜家卖了五十斤猪肉，十斤羊肉，得了这么多钱。
别看羊肉十斤少，养了数月，也才养到二十多斤重。
姜然：“钱给阿娘吧，家里得花，明年再买点猪崽羊羔。”
若是养得多，姜然再给钱。
姜松点点头，拿钱过去，云氏一个劲儿不要，姜然：“阿娘，你拿着吧，来年来猪崽，要是阿爹直接去买，还非要再跑汴京一趟呀，那多费事儿，附近庄子就有卖的，到时没钱，好的都被人挑走了。”
这么说，云氏才收下钱。
她觉得，云氏被林氏刘氏压着惯了，用觉得自己不配用好东西。
钱是，衣裳是，给的镯子也是。
慢慢来吧。
姜然把厨房收拾收拾，下午还得再琢磨琢磨，把粉条定好配比，就能炒了，到时再让姜松试吧。
中午饭就是米饭配炖肘子，炒白菘，两道菜份量挺足。
肘子炖得红润油亮，外皮软糯，里面的瘦肉入味烂乎，以前不缺东西时候，会想着中午吃肉，晚上不吃，要么就吃素。
姜然平日也不怎么吃肉，中午吃了肘子，晚上还是想吃热锅子。
“阿爹，肉冻上了吗？”姜然不知道姜传力把肉放哪儿了。
姜传力去后头看了眼，“差不多了，晚上能吃。”
姜然一笑，小憩片刻，又琢磨做粉去了。她总觉得用磨好的米粉调米浆，差点意思。打算泡点米，明儿试试用泡好的米磨浆，看看口感有什么不同？
街上有很多做粉的，每家粉的味道都不一样，姜然想好好试试，既然决定做炒粉，先得做过了自己这关的。
用米粉炒出来的粉，偏弹，和拌粉有点像。姜然偏爱软糯的口感，其实炒米粉也可以上，因为每个人口味不一样。说不准，就有客人喜欢吃那种。
但姜然自己，煮的东西喜欢吃有嚼劲的，炒出来的，还偏喜欢吃软糯的。
比如猪耳朵，还有辣炒金钱蛋。
米浆还得泡一晚上，傍晚，姜然去了大房。
刘氏吓了一跳，“你咋来了？你大伯母这会儿没在家。”
姜然道：“不找她，我二姐呢，我叫她过去给我帮忙干点活儿。”
刘氏高喊了一声，“杏儿，小然找你。”
姜杏从隔壁屋子出来，也没问姜然要干啥，便跟着出来了。
从屋里出来姜杏才问：“你叫我帮啥忙？”
姜然：“过来切羊肉，你阿娘呢？”
姜杏：“从我包袱翻了些钱，下午就去城里儿了。”
不过姜杏藏钱的地方多，没全让林氏找走就是。
三房不缺人，能用得着姜杏干啥？估计是让她过去吃东西。
姜然就是怕姜杏胡思乱想，帮着切了羊肉，就顺理成章留下吃饭了。
羊肉卷儿，切薄的猪肉，再有就是白菘萝卜。
林氏回来知道姜杏去了三房，还想去要人。刘氏给她骂了一顿，“你找，你
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