第171章(第2/3页)
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风扇来。”
后厨的院子里面有个角落，那边原本放着一张躺椅，收起来之后放上折叠桌椅，刚好够四个人坐。
“今天前头忙的厉害，你们也别点菜了，上啥吃啥。”
“成，等你晚上有时间了，咱们好好整两杯，我还给你带了不少好东西呢。”
两个一把年纪的好友凑在一起都有说不完的话，可是后厨实在是忙，他这大师傅得去看着手底下的徒弟们做菜，也就没有多聊。
这边小饭桌上很快就上来了三道凉菜，分别是烧腊拼盘、凉拌鱼皮还有一个沙姜猪手。
陈安南也不客气，抽出筷子就朝着烧腊拼盘去了，一口下去，她连忙竖起大拇指，“太好吃了，这御厨的名头果然名不虚传。”
“那是，你看看前头的生意，来这边吃饭都得提前好多天预约。”
“嚯，这预约制都搞出来了，胡叔有没有搞那个会员制？”
蔡教授一边吃一遍问，“什么会员制？是不是跟你家那个蛋糕店一样充卡？”
“老师，您还去我家蛋糕店买点心了？充卡了没？”
“别打岔！”蔡教授不自然的端起手边的水喝了两口，这倒霉孩子，自己一个大男人喜欢吃蛋糕哪里是什么很光彩的事情吗？他堂堂京大蔡教授，不要脸面的吗！
“好好好，下回您过去的时候，刷脸给我妈看，能打折。”陈安南忍着笑，继续道：“像是这样的餐饮行业，咱们走的精品路线的话，就是可以分出几个档位，比如说普通会员充值一千块就能享受提前订餐，白银会员充值一万，可以在提前订餐的前提下，享受九折优惠，黄金会员充值十万，可以随时保留包厢，并且搞点那种花里胡哨的菜色，由胡叔亲手做。”
不光是菜色上，还能提高服务，把包厢什么的都装修的高端大气一些，有这样的手艺，真的到哪里都能赚大钱。
亲自来给他们送鸡汤的胡师傅都听得入迷，“南南侄女啊，你再跟我说说，这个会员卡怎么搞，哎哟，上大学的孩子脑子可太好使了，等这个什么会员卡弄好了，叔给你留个黄金会员。”
“那敢情好，叔，您还可以弄个钻石卡，就专门给最有钱有势的那一拨，空出一个包厢来，就给他们使用。”
胡师傅活了这么大把年纪可不光是会做饭，一下就听出了陈安南的意思，乐得直拍大腿，这主意实在太好了，能把人区分开来，以后他这饭店的档次可就又上一层楼。
提了个小主意之后，胡师傅上菜那叫一个大气啊，小小的折叠桌上摆的满满当当的，他也不去干活了，就这么慈爱的看着陈安南大口吃饭。
“胖子，你这小徒弟吃饭看着真喜人，要是我徒弟该多好啊，不用做饭只要往门口一站，端点吃的就能吸引很多顾客。”
“你快走开，这是我徒弟，她的手是用来画图纸的，可不是用来抡大勺的。”
胡师傅给了老伙计一巴掌，“这么久没见，你还多了个职业歧视的坏毛病？”
“我可没歧视啊，少倒打一耙，我是在跟你说，别羡慕我有好徒弟，你瞅瞅，这都是给我买的新衣服。”
胡师傅都不惜的跟他说话，一个老光棍得意啥，他有媳妇呢，等过年就给他买新衣服。
酒足饭饱之后，胡师傅还很热情的给他们打包了不少凉菜，拍着胸脯保证只要她们过来，不订餐也能吃上饭。
“我真没想过还能这样吃饭。”陈安东出来之后还回头看着碧桂园的大门，生平第一次吃饭走后门，还是蹲在人家后厨吃的。
不过这个味道是真的不错，这要是开在自家奶奶的小吃店旁边，自家店铺只有倒闭的份。
“老师，这顿大概吃了多少钱？”
蔡教授想了一下，“差不多得要五百多。”
“嘶！”
干饭三人组倒抽一口冷气，这真的不是一点点贵啊！
五百多是什么概念，陈安南记得大伯现在的工资是一百一，也就是说，一顿饭吃掉了大伯五个
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后厨的院子里面有个角落，那边原本放着一张躺椅，收起来之后放上折叠桌椅，刚好够四个人坐。
“今天前头忙的厉害，你们也别点菜了，上啥吃啥。”
“成，等你晚上有时间了，咱们好好整两杯，我还给你带了不少好东西呢。”
两个一把年纪的好友凑在一起都有说不完的话，可是后厨实在是忙，他这大师傅得去看着手底下的徒弟们做菜，也就没有多聊。
这边小饭桌上很快就上来了三道凉菜，分别是烧腊拼盘、凉拌鱼皮还有一个沙姜猪手。
陈安南也不客气，抽出筷子就朝着烧腊拼盘去了，一口下去，她连忙竖起大拇指，“太好吃了，这御厨的名头果然名不虚传。”
“那是，你看看前头的生意，来这边吃饭都得提前好多天预约。”
“嚯，这预约制都搞出来了，胡叔有没有搞那个会员制？”
蔡教授一边吃一遍问，“什么会员制？是不是跟你家那个蛋糕店一样充卡？”
“老师，您还去我家蛋糕店买点心了？充卡了没？”
“别打岔！”蔡教授不自然的端起手边的水喝了两口，这倒霉孩子，自己一个大男人喜欢吃蛋糕哪里是什么很光彩的事情吗？他堂堂京大蔡教授，不要脸面的吗！
“好好好，下回您过去的时候，刷脸给我妈看，能打折。”陈安南忍着笑，继续道：“像是这样的餐饮行业，咱们走的精品路线的话，就是可以分出几个档位，比如说普通会员充值一千块就能享受提前订餐，白银会员充值一万，可以在提前订餐的前提下，享受九折优惠，黄金会员充值十万，可以随时保留包厢，并且搞点那种花里胡哨的菜色，由胡叔亲手做。”
不光是菜色上，还能提高服务，把包厢什么的都装修的高端大气一些，有这样的手艺，真的到哪里都能赚大钱。
亲自来给他们送鸡汤的胡师傅都听得入迷，“南南侄女啊，你再跟我说说，这个会员卡怎么搞，哎哟，上大学的孩子脑子可太好使了，等这个什么会员卡弄好了，叔给你留个黄金会员。”
“那敢情好，叔，您还可以弄个钻石卡，就专门给最有钱有势的那一拨，空出一个包厢来，就给他们使用。”
胡师傅活了这么大把年纪可不光是会做饭，一下就听出了陈安南的意思，乐得直拍大腿，这主意实在太好了，能把人区分开来，以后他这饭店的档次可就又上一层楼。
提了个小主意之后，胡师傅上菜那叫一个大气啊，小小的折叠桌上摆的满满当当的，他也不去干活了，就这么慈爱的看着陈安南大口吃饭。
“胖子，你这小徒弟吃饭看着真喜人，要是我徒弟该多好啊，不用做饭只要往门口一站，端点吃的就能吸引很多顾客。”
“你快走开，这是我徒弟，她的手是用来画图纸的，可不是用来抡大勺的。”
胡师傅给了老伙计一巴掌，“这么久没见，你还多了个职业歧视的坏毛病？”
“我可没歧视啊，少倒打一耙，我是在跟你说，别羡慕我有好徒弟，你瞅瞅，这都是给我买的新衣服。”
胡师傅都不惜的跟他说话，一个老光棍得意啥，他有媳妇呢，等过年就给他买新衣服。
酒足饭饱之后，胡师傅还很热情的给他们打包了不少凉菜，拍着胸脯保证只要她们过来，不订餐也能吃上饭。
“我真没想过还能这样吃饭。”陈安东出来之后还回头看着碧桂园的大门，生平第一次吃饭走后门，还是蹲在人家后厨吃的。
不过这个味道是真的不错，这要是开在自家奶奶的小吃店旁边，自家店铺只有倒闭的份。
“老师，这顿大概吃了多少钱？”
蔡教授想了一下，“差不多得要五百多。”
“嘶！”
干饭三人组倒抽一口冷气，这真的不是一点点贵啊！
五百多是什么概念，陈安南记得大伯现在的工资是一百一，也就是说，一顿饭吃掉了大伯五个
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