第55章 羊油碱水面(第4/4页)
本站即将关闭=>>请点击进入备用站
孙家的棺材铺给灵牌题字。
“棺材铺怎么也跟我合伙做生意？孙家的铺子里又没有我的字迹，这个主家怎么会要求我去题字？”如意问，“是你阿翁给我介绍的？还是陆地主介绍的？”
“可能跟陆地主有关系吧，也可能是这人在其他人的葬礼上见过你的字迹，不是我阿翁介绍的。”窦有才也不清楚，一柱香前，孙棺佬去他家借如意留下的墨宝，他在一旁听了一嘴，就借机跑出来了。
“我知道了。”如意点头，“麻烦你特意跑一趟，进屋喝口水吧。”
窦有才：“……好。”
这一进去，再出来就是后半夜了。
翌日，天还没亮如意就出门了，她和楼照水驾车回到大坡村，来到二人曾经犁耕的高地干活儿。等到太阳毒辣起来，她又跟着拉黍子的牛车一起回去，走到半道拐去陵村。
“来了？”孙棺佬在忙着刨棺材板，见人进来，他把空白的灵牌和笔墨拿去递给她，“亡母李陆氏，写吧。”
如意听到姓氏明白了，果然跟陆家有关。
“只写几个字，酬劳少，你想要什么？”孙棺佬问。
“羊脂吧，他家办丧事肯定要宰羊，羊脂不值钱，给我拎几斤羊脂就行了。”如意说。
“好，我替你转达。”
不到晌午，两块儿羊腰油就送到了如意手上。
有了羊油，如意着手做碱水面。取沉淀后的碱水和面，面絮成坨后，她出门去河边割两把辣蓼草，草杆和叶子敲出汁再煮水，用辣乎乎的汁混着切碎的羊腰油炼油。
羊油炼好，如意揉第二道面，面坨成团，面色发黄，揉着颇有筋道。如意取一小坨煮熟尝了尝，没有苦味，嚼着有弹性，今天的碱水面做成功了。
“小羊，你跟大兄二兄三兄还有二姊都说一声，让他们晚上都别做饭，我晚上做碱水面，做好了送过去。”如意交代。
“好。”楼照水应下。
如意宰一只公鸡，熬一锅鸡汤。炖好后，鸡肉撕碎，鸡骨头丢回釜里继续炖汤。在碱水面都擀成条后，她把半罐羊油倒回锅里，手头上仅有的调料，如香葱、生姜、大蒜、豆豉、胡芹子、芥菜子、花椒、花椒叶通通倒进油锅里。
各种调料的香气迸发出来，淡化了羊油里的羊膻味，如意闻着味道可以了，她把半釜鸡汤倒进去煮。
楼照水回来两趟了，也来灶房里转了两圈，这趟回来看见如意在烧水煮馎饦，他兴奋地问：“是不是快能吃了？”
“是的是的，你是在家里吃，还是去大坡村跟兄姊们一起吃？”如意问，“我先给阿娘和大嫂她们煮几碗，剩下的都抬去大坡村。”
“在家吃一碗，去大坡村再吃一碗。可以吗？”
“可以！”如意笑了，她捞两筷子面装碗里，从陶釜里舀一瓢棕红色的肉汤浇在面上，最后挟一筷子鸡肉丝码在碗里，“给，我最喜欢你，你吃第一碗。”
楼照水在她额头上吧唧一口，端着碗站在灶房里吃起来。
“什么味这么香？你们家做什么好吃的了？”邱二娘来串门，刚到晒场就闻到味了。
楼母不知道怎么描述，她支吾几声，说：“如意做了好吃的，你也进去尝尝。”
邱二娘毫不见外，她直冲冲跑进去，进门见楼照水挑着黄澄澄的馎饦吃得一下巴的汗，黑陶碗里浮着一层棕红色的油。
“邱婶，还没吃饭吧？来一碗？”如意嘴上问着，手上已经动作起来了。
邱二娘没拒绝，她接过碗尝一口，辣得嘶了一声，待辣劲过了，她瞅着桶里过凉水的馎饦，说：“如意，你分我三碗，我晚上给你送五斤面来。行不行？”
“行。”当然行，如意做这顿碱水面也才用十来斤的面。
“棺材铺怎么也跟我合伙做生意？孙家的铺子里又没有我的字迹，这个主家怎么会要求我去题字？”如意问，“是你阿翁给我介绍的？还是陆地主介绍的？”
“可能跟陆地主有关系吧，也可能是这人在其他人的葬礼上见过你的字迹，不是我阿翁介绍的。”窦有才也不清楚，一柱香前，孙棺佬去他家借如意留下的墨宝，他在一旁听了一嘴，就借机跑出来了。
“我知道了。”如意点头，“麻烦你特意跑一趟，进屋喝口水吧。”
窦有才：“……好。”
这一进去，再出来就是后半夜了。
翌日，天还没亮如意就出门了，她和楼照水驾车回到大坡村，来到二人曾经犁耕的高地干活儿。等到太阳毒辣起来，她又跟着拉黍子的牛车一起回去，走到半道拐去陵村。
“来了？”孙棺佬在忙着刨棺材板，见人进来，他把空白的灵牌和笔墨拿去递给她，“亡母李陆氏，写吧。”
如意听到姓氏明白了，果然跟陆家有关。
“只写几个字，酬劳少，你想要什么？”孙棺佬问。
“羊脂吧，他家办丧事肯定要宰羊，羊脂不值钱，给我拎几斤羊脂就行了。”如意说。
“好，我替你转达。”
不到晌午，两块儿羊腰油就送到了如意手上。
有了羊油，如意着手做碱水面。取沉淀后的碱水和面，面絮成坨后，她出门去河边割两把辣蓼草，草杆和叶子敲出汁再煮水，用辣乎乎的汁混着切碎的羊腰油炼油。
羊油炼好，如意揉第二道面，面坨成团，面色发黄，揉着颇有筋道。如意取一小坨煮熟尝了尝，没有苦味，嚼着有弹性，今天的碱水面做成功了。
“小羊，你跟大兄二兄三兄还有二姊都说一声，让他们晚上都别做饭，我晚上做碱水面，做好了送过去。”如意交代。
“好。”楼照水应下。
如意宰一只公鸡，熬一锅鸡汤。炖好后，鸡肉撕碎，鸡骨头丢回釜里继续炖汤。在碱水面都擀成条后，她把半罐羊油倒回锅里，手头上仅有的调料，如香葱、生姜、大蒜、豆豉、胡芹子、芥菜子、花椒、花椒叶通通倒进油锅里。
各种调料的香气迸发出来，淡化了羊油里的羊膻味，如意闻着味道可以了，她把半釜鸡汤倒进去煮。
楼照水回来两趟了，也来灶房里转了两圈，这趟回来看见如意在烧水煮馎饦，他兴奋地问：“是不是快能吃了？”
“是的是的，你是在家里吃，还是去大坡村跟兄姊们一起吃？”如意问，“我先给阿娘和大嫂她们煮几碗，剩下的都抬去大坡村。”
“在家吃一碗，去大坡村再吃一碗。可以吗？”
“可以！”如意笑了，她捞两筷子面装碗里，从陶釜里舀一瓢棕红色的肉汤浇在面上，最后挟一筷子鸡肉丝码在碗里，“给，我最喜欢你，你吃第一碗。”
楼照水在她额头上吧唧一口，端着碗站在灶房里吃起来。
“什么味这么香？你们家做什么好吃的了？”邱二娘来串门，刚到晒场就闻到味了。
楼母不知道怎么描述，她支吾几声，说：“如意做了好吃的，你也进去尝尝。”
邱二娘毫不见外，她直冲冲跑进去，进门见楼照水挑着黄澄澄的馎饦吃得一下巴的汗，黑陶碗里浮着一层棕红色的油。
“邱婶，还没吃饭吧？来一碗？”如意嘴上问着，手上已经动作起来了。
邱二娘没拒绝，她接过碗尝一口，辣得嘶了一声，待辣劲过了，她瞅着桶里过凉水的馎饦，说：“如意，你分我三碗，我晚上给你送五斤面来。行不行？”
“行。”当然行，如意做这顿碱水面也才用十来斤的面。